Ponete in una terrina il formaggio, incorporatevi la grappa, l'olio e le bacche di ginepro sminuzzato...(il ginepro lo trovate anche in erboristeria).
Con i rebbi di una forchetta premete il formaggio per ridurla a una pasta morbida, amalgamando bene gli altri ingredienti. Sistemate la crema in un vaso a chiusura ermetica mettetela in frigorifero....
consumatela dopo qualche settimana sui crostini di pane........
Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose; la crisi è la più grande benedizione per le persone e le nazioni, perchè la crisi porta progressi. La creatività nasce dall'angoscia come il giorno nasce dalla notte oscura: è nella crisi che sorgono l'inventiva, le scoperte e le grandi strategie. Chi supera la crisi supera se stesso senza essere superato; Albert Einstein
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